Une délicieuse recette, alliance subtile entre l’amande et la framboise proposée par Nadine…

Notre territoire est très riche en produits gastronomiques ; foie gras, confit de canard, cèpes, truffe, noix, font la notoriété de notre département. Mais, il y a aussi la framboise (lien vers producteur) ! Ce petit fruit rouge juteux et sucré apporte du soleil dans nos cuisines. 

Je vous donne la recette …

Quelques bons ingrédients :

  • 3 petits œufs ou 2 gros,
  • 125 g de sucre, 
  • 125 g de beurre fondu (faut ce qu’il faut), 
  • 125g de poudre d’amande,
  • Confiture de framboise
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Touillez (mélangez !) délicatement tous les ingrédients.

Ensuite, étalez une belle pâte sablée dans un moule à tarte, pâte que vous pouvez acheter ou faire vous-même, c’est encore mieux ! 

Prenez 4, 5 ou 6 cuillerées à soupe (selon votre gourmandise) de confiture de framboise et étalez-les sur la pâte sablée. 

Positionnez le mélange sucre, poudre d’amande, beurre afin de recouvrir la confiture de framboise.

Faites cuire au four entre 30 et 40 mn à 150-180°.

L’odeur délicate dès la sortie du four, réveillera vos papilles. 

Ce dessert à base de framboises et d’amandes est à partager avec de bons amis ou en famille !

nadine
par Nadine, spécialiste des hébergements